Rosso Cielo
Découvrez l’élégance du restaurant Rosso Cielo et de sa terrasse situé au 2e étage de l’hôtel Courtyard par Marriott
Restaurant Rosso Cielo
Le restaurant Rosso Cielo vous invite à un festin de délices, des plateaux de grillades à partager à la focaccia maison, garnie de bresaola et de stracciatella – un fromage crémeux provenant de la Fromagerie Fuoco. L’ambiance chaleureuse vous fera vivre une expérience culinaire atypique.
Oeufs
Bénédictine jambon / ham
Muffin anglais, jambon, oeuf poché, épinard, sauce hollandaise
Steak & coco
2 oeufs au choix, contre-filet 8 oz
*A chaque vendu 1$ remis a Opération enfants soleil
Le gigantesque
2 oeufs au choix, bacon, saucisse italienne maison, prosciutto cotto accompagnés d’une crêpe nature
Le pompier
2 oeufs au choix, bacon, jambon, saucisse, demi gaufre aux fraises, nutella et crème maison
2 oeufs au choix
Accompagné d’un «à côté»
Omelettes
Caprese
Mozzarella Di Bufala, bacon, tomates, basilic frais
Champignons brie
Oignons sautés à l’érable, champignons, fromage brie
Western champêtre
Oignons, poivrons rôtis, tomates, champignons, jambon à l’érable, mozzarella
Du jardin
Oignons, poivrons rôtis, tomates cerises, champignons, asperges, mozzarella
Les sucrés
Gauffre aux fraises
Montagne de fraises nappées de nutella, crème maison
Gauffre matinale
Granola érable et noix, bananes, montagne de fraises avec son coulis de chocolat, crème maison
Doré fruité
2 tranches de pain doré, fruits frais, coulis de chocolat
Fruitée
Crêpe farcie de crème maison, fruits frais, crème anglaise à l’érable
Crêpe poire brie
Farcie de poires et fromage brie, sucre à la crème d’érable, chocolat
Crêpe nutellissima
Farcie au Nutella et bananes
Pause santé
Coupe au yogurt
Yogurt vanille, granola, fruits frais
Gruau matinale
Gruau, fruits frais
Les à côtés
Prosciutto
Mozzarella Di Bufalla
Saucisses maison
Jambon
Prosciutto Cotto
Bacon
Fèves au lard
Saucisses
Yogurt
Baies
Antipasti
Angus sliders (3)
Burger de bœuf Angus, fromage, tomate, oignons caramélisés, pain brioche, servi avec frites, mayo au pesto et mayo épicée à côtés
Tartare di salmone, 6 oz
Saumon frais, assaisonnements, croûtons
Misto fritti
Mélange de calmars et crevettes frits
Focaccia alla bresaola
Focaccia grillée à l’huile d’olive et herbes, stracciatella, bresaola
Insalata cesare
Romaine, vinaigrette maison, bacon
Poitrine de poulet grillée + 9$
Bufala caprese
Mozzarella Di Bufala, tomates, basilic, réduction balsamique
Insalata panzanella
Tomates cerises, concombres, oignons rouges, croûtons maison, basilic frais, vinaigrette au vin rouge
Polpettes
Boulettes de viandes, sauce tomate
Arancini
Boulettes de risotto farcies à la mozzarella
Minestrone
Soupe de légumes et haricots
Pasta
Mezzi paccheri
Sauté de saucisses avec rapini
Gnocchi alla gigi
Sauce rosée, ricotta, champignons, pancetta
Lasagna di rosa
Sauce bolognaise, ricotta
Tortellini pomodoro
Farci au fromage ricotta & parmigiano
Rigatoni bolognese
Sauce tomate bolognaise
Pizze
Portafoglio
Roquette, stracciatella di bufala, mortadella, crème au pistache
Alla fuoco
Sauce tomate, mozzarella Di Bufala, prosciutto, roquette
Perrino
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella
Margarita
Sauce tomate, mozzarella, basilic
Il Grill
Salmone
Filet de saumon grillé, purée de saison
Burger prime rib
Boeuf Angus, mozzarella Di Bufala, tomate, oignons caramélisés, mayo épicée sur pain pomme de terre, frites
*A chaque vendu 1$ remis a Opération enfants soleil
Terra e mare
Côte de veau
12oz
Agnello (4)
Côtelettes d’agneau
Filet mignon
7oz
Ny steak
14oz
Pollo
Suprême de poulet grillé
Tiramisu
Mascarpone, chocolat, biscuit doigts de dame café
Antipasti
Antipasto alla cielo (2 pers.)
2 côtelettes d’agneau, 2 arancinis, mozzarella Di Bufala & prosciutto, 2 Angus sliders
Plateau de charcuterie et fromage
Sélection de fines charcuteries italiennes et fromages fins d’Italie et du Québec
Angus sliders (3)
Burger de bœuf Angus, fromage, tomate, oignons caramélisés, pain brioche, servi avec frites, mayo au pesto et mayo épicée à côtés
Gamberoni (3)
Crevettes papillons, beurre à l’ail, panko
Tartare di salmone, 6 oz
Saumon frais, assaisonnements, croûtons
Misto fritti
Mélange de calmars et crevettes frits
Focaccia alla bresaola
Focaccia grillée à l’huile d’olive et herbes, stracciatella, bresaola
Insalata cesare
Romaine, vinaigrette maison, bacon
Poitrine de poulet grillée + 9$
Rucola e padano
Roquette, tomates séchées, padano
Mozzarella Di Bufala + 7$
Bufala caprese
Mozzarella Di Bufala, tomates, basilic, réduction balsamique
Pasta
Risotto al tartufo
Porcini, parmesan, truffe fraîche (3g)
Risotto aragosta
Chair de homard, beurre, parmesan
Gnocchi alla gigi
Sauce rosée, ricotta, champignons, pancetta
Carbonara al tartufo
Spaghetti, guanciale, jaune d’œuf, poivre, pecorino, truffe noire
Lasagna di rosa
Sauce bolognaise, ricotta
Ravioli homard
Farci au homard et ricotta, pesto à la pistache, zestes de citron
Medaglioni di vitello
Farci de veau et prosciutto, sauce tomate, crème burrata
Tortellini pomodoro
Farci au fromage ricotta & parmigiano
Rigatoni bolognese
Sauce tomate bolognaise
Pizze
Alla fuoco
Sauce tomate, mozzarella Di Bufala, prosciutto, roquette
Pugliese
mozzarella, pecorino, pancetta, tomate confit, olive, oignon rouge
Caprese
Sauce tomate, mozzarella Di Bufala, basilic
Boscaiola
Saucisses italiennes, champignons, prosciutto cotto, roquette, mozzarella
Americano
Sauce tomate, poivrons rouges, champignons, pepperoni, mozzarella
Alla rosa
Huile d’olive, poulet grillé, bocconcini, pesto, tomates séchées, mozzarella
Perrino
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella
Tartufata
champignons sauvage, mozzarella, truffe, copeaux parmesan
Margarita
Sauce tomate, mozzarella, basilic
Il Grill
Salmone
Filet de saumon grillé, purée de saison
Branzino
Filet de loup de mer, coulis de roquette, amandes grillées
Cotoletta alla milanese
Côte de veau, mezzi paccheri sauce rosée, chair de homard
Burger prime rib
Boeuf Angus, mozzarella Di Bufala, tomate, oignons caramélisés, mayo épicée sur pain pomme de terre, frites
*A chaque vendu 1$ remis a Opération enfants soleil
Terra e mare
1855 Cowboy RTS
38 oz
Côte de veau
12oz
Agnello (4)
Côtelettes d’agneau
STEAK TOMAHAWK
50oz
Filet mignon
7oz
Ny steak
14oz
Mare e monti 7oz
Filet mignon, queue de homard 5 oz
Entrecôte AAA
20oz
Pollo
Suprême de poulet grillé
Stuzzichini
Misto tomahawk
Tomahawk 50 oz, 2 queue de homard, 2 crevettes papillons grillé.
Misto pesce
Tataki de thon, 2 queues de homard, 2 crabes des neiges, 1 saumon, risotto
Misto alla cielo
Entrecôte 20 oz, suprême de poulet grillé, 1 queue de homard, 1 crabe des neiges, 4 crevettes papillons, beurre a l’ail.
Misto carne
Entrecôte 20 oz, 2 saucisses, 4 côtelettes d’agneau, poulet, sauce aux poivres
Salse e contorni
Crevettes papillons
Queue homard
Frites
Rapini
Champignons sautés
Caponata
Chimichurri
Sauce au Cognac
Sauce aux champignons
Sauce aux poivres
Cannoli (2)
Pâte frite, ricotta, zestes d’agrumes, cerises Amarena
Fondente al cioccolato
Fondant au chocolat
Sorbetto
Sélection du chef
Formaggio di leche
Fromage à la crème, biscuits Graham, Dulche de Leche
Crème brûlée
Crème brulée, sirop d’érable, vanille, fleur de sel
Affogato
Crème glacée vanille, espresso
Cocktail Signature
Cetriolo di St-Germain
Hendricks, St-Germain, jus de lime, sirop simple, concombre
Bellini
Grey Goose , Aperol, Saint-Germain, jus de citron, purée de pêche, Prosecco
Tiramisu Martini
Vodka, tirmasu Baileys, Kalhua, cafe, sirop simple
Bourbon de Nuit
Makers mark, Cynar, Vermouth sucré, gouttes Amer chocolat
Melon Yuzu Fizz
Liqueur melon, Pisco, jus de citron, jus de Yuzu, sirop simple, blanc d’œuf
Mocktail
Bloodylime
Clamato, jus de citron, Worcestershire, Tabasco, HK 0%
Tiki
Gin sans alcool, NOROI, Tiki sirop, jus de lime, jus d’ananas
Ginger lime
Gin sans alcool, NOROI, jus de lime, sirop simple, biére gingembre, menthe
Vins rouges – Italie
Merlot | Cabernet Franc
Château Haut Saint-Clair Puisseguin, St -Emilion, 2019
Nebbiolo
Pianpolvere Soprano, Barolo DOCG, Piémont, 2010
Nebbiolo
Big’d Big, Barolo DOCG, Piémont, 2019
Nebbiolo
Vigna d’la Roul, Barolo DOCG, Piémont, 2019
Sangiovese
Brunello Canneta Reserva, Toscane, 2015
Corvina | Corvinone
Dama Amarone Della Valpolicella Classico, Vénétie, 2018
Nebbiolo | Barbera
Quatr Nas, Langhe DOC, Piémont, 2017
Nebbiolo
Abigo Giovanni Barolo DOCG Ravera, Piémont, 2017
Sangiovese
Poggio Brunello di Montalcino DOCG, Toscane,2018
Nebbiolo
Moscone Barolo DOCG, Piémont, 2016
Vins rouges France
Merlot | Cabernet Franc
St-Émilion Grand Cru Château Vieux Larmande, 2018
Pinot Noir
Haute-Côtes de Beaune Rose Rouge, Bourgogne, 2022
Gamay Noir
Morgon Lacroix Gaillard, Beaujolais, 2022
Merlot | Cabernet Franc
Château Le Monge Médoc, Bordeaux, 2019
Grenache | Syrah
Cuvée 1820, Côte-du-Rhône,2018
Merlot
Côtes de Blayes,Mayne Valentin, Bordeaux, 2015
Vins rouges États-Unis/Canada
Cabernet-Sauvignon
Zinfandel, The Prisoner, Californie, 2021
Carignan | Syrah
Mendocino Love Red, Californie, 2021
Pinot Noir
Omen Oregon Pinot Noir, Oregon, 2020
Cabernet Franc
Les Trois Moineaux, Twenty Mile Bench, Ontario, 2019
Cabernet Sauvignon
Shadow Ridge, Californie,2021
Vins blancs – Italie
Sauvignon Blanc
Scuri, Venteo IGT, Vénétie
Favorita
Langhe Emanuella, Piémont, 2021
Grillo | Cataratto
C.D.C Cristo di Campobello, Sicile, 2022
Pecorino
Il Belvedere Falerio, Marches, 2022
Domini Veniti
Pinot Grigio
Pecorino
Terre di Chieti IGT
Chardonnay
Pra’ Della Luna, Frioul, 2021
Vins blancs – France
Chardonnay
Chablis 1er Cru Montmains, Bourgogne, 2020
Sauvignon Blanc
C6ave de la Petite Fontaine Sancerre, Loire,2022
Chardonnay
Chablis Vauroux, Bourgogne, 2022
Riesling
Lucien Albrecht, Alsace, 2022
Colombard |Gros Manseng
Villa Plage Blanche, Sud-Ouest, 2022
Sauvignon Blanc
Delaunay Touraine Blanc, Loire, 2022
Chardonnay | Melon B
Wine is Music, Loire, 2022
Vins blancs – États-Unis / Canada
Chardonnay | Viognier
Orin wift Mannequin, Californie , 2021
Chenin Blanc
Dry Creek, Californie, 2020
Chardonnay
Trois Moineaux, Ontario, 2017
Chardonnay
Shadow Ridge, Californie, 2021
Vin de macération (Orange) – France
Pinot Gris
Hunawihr,Peter Weber, Alsace, 2020
Vin rosé – Italie
Nerello Mascalese
Pastello, sicile, 202312
Bulles et champagnes
Champagne Brut
Dom Perignon Coffret 2013, France
Champagne Rosé 1.5L
Laurent-Perrier, France
Champagne Rosé Brut
Laurent-Perrier, France
Champagne Brut
Veuve Clicquot Ponsardin, France
Champagne Moet & Chandon Impérial Brut
France
Champagne Brut Nature
Laurent-Perrier, France
Prosecco Cuvée Spumante
San Martino Vini, Vénétie
Prosecco Brut
Pra Della Luna, Vénétie
Bières en Fut
Moretti
lager
Heineken
lager
Coors light
lager
L’amer brasseur de montréal
IPA
Madrid exeptional
lager
Blue moon
blanche belge
Petite bourgogne brasseur de montréal
rousse
Molson export
lager
Bières en Bouteille
Miller lite
lager
Dos equis XX
lager
Amstel ultra
lager
Ricard Red Ale
rousse
Moretti / lager
Heineken 0 %
lager
Molson dry
lager
Heineken
lager
Molson export
lager
Glenmorangie
Laphroaig
10 ans/yrs
Glenfidish
12 ans/yrs
Lagavulin
12 ans/yrs
Talisker
10 ans/yrs
Dalmore
12 ans/yrs
Macallan
18 ans/yrs
Macallan
15 ans/yrs
Macallan
12 ans/yrs
Glenmorangie
